Was sind Atlantis Trüffel?

Atlantis Trüffel sind Sklerotien: harte, knollige Klumpen aus verdichtetem Pilzgeflecht, die der Pilz Psilocybe atlantis unter der Erde als Nahrungsreserve bildet. Sie enthalten Psilocybin, denselben Stoff, der Zauberpilze psychoaktiv macht, und werden frisch gegessen.

Ein Pilz von einem Rasen in Georgia

Psilocybe atlantis wurde 2003 von dem mexikanischen Mykologen Gastón Guzmán gemeinsam mit Richard Hanlin und Cathy White in der Fachzeitschrift Mycotaxon beschrieben. Der erste Fund wuchs in einem Moospolster neben einem Haus in Fulton County, Georgia, auf einem Grundstück am Waldrand, keine fünfzig Meter von einem Nebenfluss des Chattahoochee entfernt. Die Art ist nur aus Georgia bekannt und eng verwandt mit Psilocybe mexicana, dem Pilz, aus dem Albert Hofmann 1958 erstmals Psilocybin isolierte.

In Fulton County liegt die Stadt Atlanta. Die versunkene Stadt auf manchen Verpackungen ist Dekoration.

Was ein Sklerotium ist

Bei einem Pilz denken die meisten an Hut und Stiel über der Erde. Das ist nur der Fruchtkörper. Der eigentliche Pilz ist ein Netz aus feinen Fäden, das Myzel, das im Boden oder im Holz lebt. Einige Psilocybe-Arten verdichten unter bestimmten Bedingungen einen Teil dieses Netzes zu festen Knollen, die Trockenheit oder Kälte überstehen und später wieder austreiben. Diese Knollen heißen Sklerotien.

Trüffel für den Handel wachsen in geschlossenen Behältern auf einem Getreidesubstrat. Die Züchter halten die Bedingungen so, dass der Pilz Sklerotien bildet und keine Fruchtkörper. Nach der Ernte werden die Trüffel gewaschen, gewogen und vakuumverpackt. Sie sehen aus wie kleine hellbraune Steine oder geschälter Ingwer, fühlen sich fest und etwas gummiartig an und schmecken nussig und bitter.

Trüffel und Pilze im Vergleich

Das italienische Istituto Superiore di Sanità hat Trüffel aus dem Handel untersucht und nur Psilocybin gefunden, 59 bis 168 Mikrogramm pro 100 Milligramm frischer Trüffel. Das sind 0,6 bis 1,7 Milligramm pro Gramm, eine Packung mit 15 Gramm enthält also zwischen 9 und 25 Milligramm. Atlantis wurde dabei nicht namentlich genannt. Die Studie zeigt aber, wie stark der Gehalt von Charge zu Charge schwankt (Pellegrini u. a., 2013).

Warum Trüffel in den Niederlanden legal sind

2008 verbot die niederländische Regierung frische Zauberpilze, nach einer Reihe von Zwischenfällen mit Touristen. Das Gesetz spricht von Pilzen im Sinne von Fruchtkörpern. Sklerotien sind botanisch keine Pilze in diesem Sinn, deshalb fallen Trüffel dort nicht unter das Opiumgesetz; der Hoge Raad, das oberste niederländische Gericht, bestätigte im April 2026, dass sie frei angebaut und gehandelt werden dürfen (Hoge Raad, ECLI:NL:HR:2026:450). Bei getrockneten Trüffeln ist die Lage weniger klar. Ein Urteil dazu gibt es nicht, und die Suchtberatung Jellinek ordnet sie als Zubereitung von Psilocybin der Liste I zu, der Liste der harten Drogen (Jellinek).

In Deutschland ist die Lage eindeutig. Psilocybin und Psilocin stehen in Anlage I des Betäubungsmittelgesetzes, und seit 2005 gilt das auch für Organismen und Teile von Organismen, die diese Stoffe enthalten, also auch für Sklerotien (BtMG, Anlage I). Trüffel aus Amsterdam mitzunehmen ist strafbar, auch in kleinen Mengen.

Philosopher's Stones und Eigenanbau

"Philosopher's Stones" war ursprünglich der Spitzname der Sklerotien von Psilocybe tampanensis, einer Art, die 1977 in Florida gefunden wurde. Shops verwenden den Namen heute für alle Magic Truffles.

In den Niederlanden lassen sich Atlantis Trüffel auch mit einem Growkit selbst ziehen: einem geschlossenen Behälter mit durchwachsenem Substrat, der mindestens vier Wochen bei Zimmertemperatur steht, bevor man erntet. In Deutschland ist das verboten, weil das BtMG auch Myzel und Kulturen erfasst, die zur Gewinnung psilocybinhaltiger Organismen bestimmt sind.

Weiter mit Wirkung und Verlauf oder dem Vergleich mit anderen Sorten.